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桂冠食品-鮭魚櫛瓜義大利斜管麵 - 桂冠人氣料理之5-鮭魚櫛瓜義大利科管麵 (Ending) 分享 by Magic - iPeen 愛評網-美食、餐廳、旅遊、生活消費情報集散地
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【台北】永和文化路,爆人氣叉子義大利麵 :: 綠色工廠 Easylife Blog
http://portable.easylife.tw/2120家住永和那麼久,還從來不知道有一家很有名氣的【叉子義大利麵】,而且離我家的距離不超過一公里吧!在永和闖盪多年似乎混假的,還是我媽跟我說這一家超級好吃的,某天晚上機車剛好送去修理,就走路來這裡用餐啦!店外的人真的是超級多的。 店外一堆人有
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自己做油麵和肉燥拌麵 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/24031888我一直以為是不可能的任務。 那天看到周老師做的自製油麵,是真的嗎? 這麼簡單就能做完成,當然要親自試試看囉。 油麵製作材料: 中筋麵粉 4杯 鹽 1小匙 鹼水 1小匙 水 3/4~1杯 黃色食用色素 數滴 如果是用鹼粉就以鹼粉1:水4的比例調成鹼水 油麵做法: 先將色素加入水裡拌勻。色素可加或不加。 再加入其他材料揉成糰,醒約30分鐘。 用壓麵機將麵糰壓光滑,再切成麵條,此階段稱為鹼麵。 油麵煮法: 把鹼麵放入沸水中煮至7分熟或全熟撈出。 放入冰開水裡泡涼,或冷水沖涼,瀝乾水份, 再拌少許香油。此階段稱為油麵。可以包好冷藏。
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